2005년 4월 8일, 도시락사업단의 첫번째 요리가 선보였습니다.
11일부터 매장에서 점심식사를 제공하기 위한 시식회가 기관 실무자 등이 참여한 가운데 진행되었습니다. 대단한 행사는 아니었지만 다들 맛 좋다는 칭찬이 마르지 않았고 도움이 되는 조언도 들을 수 있었습니다.

여러 사정상 많은 인원의 점심식사를 제공하지는 못하지만 최대한 원하는 분들을 수용하겠다고 합니다. 식사비는 한끼에 2,000원, 한달에 30,000원.